Allium tuberosum è molto facile da coltivare e molto d'impatto perchè forma grandi masse, magnifico per chi ama il bianco. Membro della famiglia delle cipolle forma ciuffi che possono essere coltivati sia per scopi culinari che ornamentali. Presenta foglie grigio-verdi simili all'erba cipollina lunghe fino a 30 cm che possono essere utilizzate in cucina allo stesso modo dell'erba cipollina (Allium schoenoprasum). Piccoli fiori bianchi a forma di stella con tepali a strisce marroni appaiono in ombrelle dalla fine dell'estate all'autunno. Le piante colonizzeranno l'area con una piccola piantagione spontanea che può espandersi piuttosto rapidamente. Tutte le parti della pianta hanno un odore di cipolla quando vengono tagliate o schiacciate, tuttavia il profumo dei fiori è simile a quello delle viole. Chiamata comunemente anche erba cipollina cinese perché la pianta è ampiamente coltivata in Cina per scopi culinari.
Parte di pianta da usare in cucina : fiori, boccioli, germogli, foglie e corteccia
La pianta è in vaso di 14-16 cm di diametro
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