Oxalis deppei 'Iron Cross'

Pianta erbacea perenne bulbosa, a fioritura prolungata e rifiorente, con bei fiori a campanella; il suo pregio però sono le foglie: sembrano quadrifogli, questo infatti è il nome comune; è chiamata anche ‘Trifoglio fortunato’ perché sembra un trifoglio (trifolium), ma ha sempre quattro foglie.

Dalla macchia al centro delle foglie marrone ruggine deriva il nome della cultivar: ‘Iron Cross’ significa appunto ‘Croce di ferro’.
Le foglie e i fiori si chiudono di notte, assumendo la forma di un ombrello chiuso avvolto. Oxalis deriva dalla parola greca ‘Oxis’ che significa ‘Acido’, in riferimento all’acidità delle sue foglie.

Classificazione
Nome comune: Quadrifoglio, Trifoglio fortunato, Falsa Acetosella.
Genere e specie: Oxalis deppei sin. Oxalis tetraphylla
Cultivar: 'Iron Cross'
Famiglia: Oxalidaceae.

Caratteristiche
Descrizione dei fiori: Piccoli, ma numerosi fiori a forma di campanella a cinque petali.
Colore del fiore: Rosa scuro, sfumato di bianco al centro e con stami gialli.
Periodo di fioritura: Da Giugno a Ottobre.
Foglie: Ornamentali a quadrifoglio, vellutate, verde chiaro all’esterno e centro marrone ruggine.
Profumo: -
Dimensioni: Altezza 20-30 cm, i bulbi sotterranei si allargano in modo esponenziale.

Coltivazione
Esposizione: Sole pieno, mezz'ombra.
Terreno: Molto ben drenato, anche povero.
Irrigazione: Al bisogno; più che altro in estate.
Resistenza al gelo: USDA 8; sempreverde sopra i 9°C.

Cure
Potatura: Perde la parte aerea all'arrivo del gelo, quindi all'inizio dell'inverno o a inizio primavera, si possono tagliare le parti secche fino a terra. Togliere gli steli sfioriti, man mano durante la stagione di crescita ed eventuali foglie rovinate o segnate.
Propagazione: Si propagano per divisione dei bulbi in primavera.

Note d'interesse
Uso in cucina: Le foglie e fiori hanno un sapore di limone, decorativi adatti per le insalate. L'acidità è dovuta all'acido ossalico, presente anche in rabarbaro e spinaci. Si possono consumare crudi o cotti.  Anche radici e bulbi sono leggermente acidi e sono commestibili, cotti o crudi, anche se non sono così buoni come le foglie e fiori.  Attenzione che il consumo in grandi quantità è dannoso, in quanto contengono appunto acido ossalico.
Proprietà erboristiche: -
Premi: “Award of Garden Merit” (AGM) da parte della Royal Horticultural Society.