Armoracia rusticana (rafano) Zoom

Armoracia rusticana (rafano, cren)

Un Quadrato di Giardino - Podenzano (PC)

Armoracia rusticana (rafano)

Nuovo

Il rafano, da utilizzare in ketchup e mostarde, o come condimento e aroma naturale, è una pianta perenne utilizzata nella cucina egiziana fin dal 1500 a.C. In Europa, è stato utilizzato nei piatti fin dal Medioevo. Il tessuto radicale essiccato e macinato del rafano viene utilizzato nei condimenti. Il rafano appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, nota per le sostanze fitochimiche che promuovono la salute e gli effetti benefici come agenti antitumorali, grazie ai glucosinolati e ai loro derivati isotiocianici e vitamine. Contiene anche cumarine, acidi fenolici e acido ascorbico. Si prepara una salsa di rafano mescolando panna e aceto. Di solito viene consumato con roast beef, uova sode o pollo freddo. Le sue foglie sono comunemente usate in panini e insalate. In ombra le foglie crescono molto grandi, al sole meno.

Parte di pianta da usare in cucina : foglie e radici

La pianta è in vaso di 19 cm di diametro

30 Disponibili per l'ordine

7,00 €

IVA incl.

Pagamenti Accettati

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Esposizione Dal sole intenso all'ombra luminosa
Periodo di fioritura Primavera
Colore del Fiore Bianco
Colore delle Foglie Verde
Fogliame Deciduo
Altezza Massima 30-50 cm
Larghezza Massima Tappezzanti (virtualmente infinita)
Innaffiatura Scarsa (al bisogno)
Zona_USDA 4a
Parte di pianta da usare in cucina foglie e radici